Mostrando entradas con la etiqueta MONTAJE. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta MONTAJE. Mostrar todas las entradas

martes, 20 de mayo de 2014

BUTTERFLY PARADISE

“Butterfly Paradise” es la obra con la que me presenté al concurso de modelado de Expotarta 2014. Antes de ponerme manos a la obra fueron muchos los diseños que barajé. Sin embargo, un día, sentada en el sofá de mi casa, giré la cabeza y vi, sobre el mueble del salón, una figura decorativa que representaba a un hada, y entonces la bombilla se iluminó. ¿Por qué no modelar, en lugar de una figura aislada, un conjunto de elementos que evocasen un ambiente, un rincón mágico y con encanto? ¡Ya está! ¡Lo tengo!.....¡EL PARAISO DE LAS MARIPOSAS! 


 El diseño inicial era mucho más ambicioso y grande que el definitivo. En éste incluía muchos elementos tales como setas de gran tamaño, macetas con flores silvestres, gnomos de jardín, figuras que representaban a una serie de mariposas, cada una de ellas realizando una actividad diferente, etc, etc. Por desgracia, las bases del concurso me obligaban a concentrar todas estas piezas en una base circular de 35 cm de diámetro o en una cuadrada de 35 cm de lado, lo cual, unido a mi intención de preparar unos modelados de tamaño considerable, me obligó a modificar el diseño. En mi boceto final se salvó, en consecuencia, poco de lo que en un principio había planeado, pero intenté que no por ello se perdiese la esencia de ese rincón mágico que buscaba evocar. Así, mi diseño giró alrededor de una figura principal: una mariposa de  cuerpo desnudo que, en un entorno otoñal y sentada sobre una seta, juega con otra mariposa. 


Los colores escogidos fueron la gama de naranjas, marrones y amarillos para representar los tonos predominantes en otoño y el complementario del naranja, el azul, para el fondo y para las alas de la mariposa. 

El primer elemento con el que me puse manos a la obra fue la seta. Comenzar modelando esta pieza era importante debido a que sobre ella estaría sentada la mariposa. Utilicé un dummy circular al que, con la ayuda de un cuchillo, fui dando forma. De haber necesitado que la seta fuese comestible habría empleado RKT (rice krispies treat) en lugar de corcho.


Cuando di con la forma que buscaba comencé a cubrir el dummy con fondant, empezando por el pie de la seta y finalizando por el sombrero. Con la esteca cuchillo, y antes de que la pasta hubiese secado completamente, marqué las lineas tan características que solemos encontar en el pie y bajo el sombrero.


Una vez que la base estuvo más o menos lista pasé al elemento principal de la composición. El modelado de la mariposa fue un poco complicado debido a su dimensión, pues estoy habituada a hacer figuras de menor tamaño y la pasta de goma que suelo utilizar era demasiado elástica y, o se deformaba mucho o acababa rompiéndose. Al final, haciendo pruebas y mezclando un poco de esta pasta y un poco de la otra di con una composición que más o menos me funcionó.

Así, empecé con el busto de la mariposa.

Al fondo de la imagen podéis ver la figura del 
hada en la que me inspiré para hacer mi mariposa

A continuación, las piernas. Para conseguir que éstas mantuvieran su posición hasta que estuvieran completamente secas me ayudé de elementos auxiliares como restos de pasta y corcho.


Para proteger la superficie de la seta la cubrí con film transparente

¡Y aquí está la cabeza! La tuve que hacer dos veces porque la primera me salió demasiado grande :(
Antes de pegarla definitivamente incorporé los ojos y la hice pasar por una sesión de maquillaje.


Puesto que ya había definido la posición definitiva de la figura pensé que lo mejor sería quitar el film y pegarla a la base.  Para ello, previamente tuve que dar los últimos retoques a la seta. La sombreé con colorante en polvo rojo y pegué varias manchas blancas en la superficie.   









Ahora sí, llegó un momento complicado: ¡modelar un brazo de esa longitud y matenerlo levantado!!

El secado.... ¡fundamental!

Nuestra mariposa ya tiene sus dos brazos y una sabanita cubriéndola.


El siguiente paso consistió en modelar el cabello. No tengo imágenes del proceso pero fue tan sencillo como cubrir el casco mechón a mechón y añadir la coleta en la parte trasera. Tras esto, preparé muchas florecillas de diversos tamaños y las fui pegando al gusto.


Llegó el momento de ir ultimando detalles. Vamos a tatuar la pierna de nuestra figura con pintura comestible metálica.


El proceso de elaboración de las alas es similar al de modelar el pétalo de una flor alambrada.
Antes de ponerme a ello compré cortadores de alas de distintos tamaños y diseños pero todos eran demasiado pequeños así que no tuve más remedio que preparar mi propio "molde". Para ello busqué en google una imagen de unas alas que me gustasen, la inserté en autocad y redibujé el contorno. A continuación imprimí la planta, recorté las alas y, con un rotulador indeleble, repasé el contorno sobre un acetato. Las recorté nuevamente y....voilá!! Ya tenemos nuestro "molde".


Una de las alas ya pintada

Con las alas ya listas, no faltaba más que clavarlas y pegarlas a la espalda de la figura. Eso sí, con mucho cuidado de no atravesarla completamente. 


El siguiene paso consistió en preparar lo que sería la tarta en sí, aunque en este caso, en lugar de bizcocho, utilicé un dummy. Lo tallé para simular un terreno irregular y lo cubrí con fondant que teñí de color marrón y que sombreé con colorantes en polvo.


Para dar vida a la estación otoñal decidí representar las hojas caídas sobre el terreno con ese color anaranjado tan característico. Así, modelé una buena cantidad de diferentes tamaños, las dejé secar y maticé los colores empleando colorantes en polvo.

Las hojas secando

Los caracoles, las bellotas y las diminutas mariposas que aparecen en la composición fueron elementos complementarios que me ayudaron a rellenar y dar al conjuto un poco de vida.


Con el atrezzo ya preparado para ocupar su lugar sobre la base, pasé a pintar el panel trasero, en el cual tenía previsto hacer un fondo sencillo, pues era la primera vez que utilizaba un aerógrafo. El paisaje no era más que una imagen nocturna del cielo que se degradaba desde la parte inferior, de un tono anaranjado oscuro, hasta la parte superior, de color azul, y a la derecha, la luna. Sobre el azul del cielo pinté algunos puntitos con colorante metálico que representaban las estrellas.

Para finalizar el montaje del fondo pegué una serie de hojas. A fin de producir la sensación de que éstas eran arrastradas por el viento y  darle profundidad al conjunto pegué las de mayor tamaño en la parte más próxima a la base marrón y las más pequeñitas cada vez más arriba.

Ya con todos los elementos listos no hubo más que acabar de montar y ultimar algunos detalles y.....colorín, colorado, !esta "tarta" se ha acabado!!!!

Espero que el proceso de creación de mi "Butterfly Paradise" os haya gustado. Ahora os dejo con las imágenes de la obra totalmente acabada:














Con mi hermana, mi alma, mi tarta....GEMELA!!!! ♥♥♥♥
(y sus preciosas galletas)

Un beso,

Yolanda

martes, 16 de abril de 2013

PASTEL HUMMINGBIRD

¡He vuelto! Después de varios días desaparecida por fin tengo un rato para escribir. Mañana me voy de viaje y no estaré en Sevilla durante una semana así que, para que no se me acumule el trabajo, he estado modelando algunas de los elementos que aparecerán en la tarta que he diseñado para el concurso del 5 de mayo.

Hoy vamos a preparar la tarta que hice para el cumpleaños de mi marido: el pastel Hummnigbird. 

















Hace ya cerca de nueve meses que nos casamos ¡Cómo pasa el tiempo! La verdad es que después de 12 años juntos ya  tocaba o casarnos o vivir juntos.... :)




El día de la boda fue súper divertido y emotivo y estuvo cargado de millones de detalles, y todo gracias a nuestras familias y en especial a mi hermana gemela María José, que removió cielo y tierra para que ese día fuese súper especial e inolvidable y desde luego, lo consiguió.

Además, aparte de otros 2000 millones de cosas, nos hizo un pedazo de regalo impresionante: una luna de miel de 17 días, 11 recorriendo la costa oeste de EEUU y 6 de relax en un hotel resort & spa en Porto Santo (Madeira) ¡Ahí es nada!!¡Gracias María José, eres la mejor!!

El Strip (Las Vegas)
El Cañón del Colorado
San Francisco
Santa Mónica (LA)
Universal Studios Hollywood
Porto Santo (Madeira)
Bueno, ahora que os he puesto al día vamos con la receta. 

Este pastel es una de las creaciones estrella de la famosa pastelería Hummingbird, en Londres. Su sabor es muy singular y no tiene nada que ver con la repostería tradicional española. Los ingredientes que necesitáis son:


Para el BIZCOCHO:





  • 300 g de azúcar blanquilla
  • 3 huevos
  • 300 ml de aceite de girasol
  • 270 g de plátanos pelados, aplastados
  • 1 cucharadita de canela molida y un poco más para decorar
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Media cucharadita de sal
  • Extracto de vainilla  
  • 100 g de piña enlatada, en trozos pequeños
  • 100 g de nueces, sin cáscara y picadas

Si disponemos de tres moldes de 20 cm de diámetro hornearemos las tres capas del bizcocho de una vez. Si por el contrario sólo contamos con un molde, deberemos hornear 1/3 de la masa cada vez.
 
Precalentamos el horno a 170 ºC y forramos el/los molde/s con papel sulfurizado.

Ponemos el azúcar, los huevos, el aceite, el plátano aplastado y la canela en un bol y batimos utilizando una batidora con varillas hasta que los ingredientes estén bien integrados. 

 
Añadimos poco a poco la harina, el bicarbonato, la sal, y un chorrito de extracto de vainilla y continuamos batiendo.

A continuación añadimos las nueces y la piña troceada y mezclamos hasta que se hayan distribuido bien por toda la masa.














Vertemos la masa en los tres moldes y alisamos con una paleta la superficie.


Horneamos durante 20-25 minutos. 



Una vez fuera del horno los dejamos enfriar ligeramente dentro del molde antes de colocarnos sobre una rejilla metálica.


Para el GLASEADO DE QUESO CREMA:



  •  600 g de azúcar glas tamizado
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de queso crema frío (yo uso queso philadelphia)

Batimos el azúcar glas y la mantequilla con una batidora con varillas, a velocidad baja.







Cuando estén bien mezclados añadimos el queso crema de una sola vez y continuamos batiendo hasta que quede completamente integrado en la mezcla.



Subimos la velocidad a media alta y proseguimos el batido durante al menos 5 minutos, hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.

  MONTAJE del pastel:

Una vez que los tres bizcochos están fríos y la crema preparada podemos proceder al montaje de nuestro pastel.

Para ello, empezamos poniendo el primero de nuestros bizcochos sobre un plato adecuado o base para pasteles y sobre él extendemos aproximadamente un cuarto del glaseado de queso crema.

Colocamos encima otro bizcocho y extendemos otro cuarto del glaseado.

Puesto que el pastel resultante iba a tener una altura considerable, decidí desechar el tercer bizcocho, con lo cual monté un pastel de dos capas. Si vosotros preferís seguir la receta original únicamente debéis repetir la operación anterior y sobre el glaseado colocar la tercera y última capa de bizcocho. 

Cubrimos tanto la superficie del pastel como los lados con el glaseado restante.

Decoramos con nueces y espolvoreamos con un poco de canela. 
Conservamos en el frigorífico.


Si os decidís a probarlo ya me contaréis qué os parece. Yo me despido por el momento, aunque en cuanto tenga un rato intentaré escribir otra receta. Ahora vuelvo a modelar.

¡Besos!

Yolanda